Domaine viticole traditionnel du XIXème siècle, Château Canet est aujourd’hui reconnu comme un des domaines « phare » du Minervois. La propriété est située en plein cœur du Languedoc-Roussillon; à 15 min de la Cité de Carcassonne (cité médiévale classée au patrimoine mondial de l’Unesco). Les 52 hectares de vignes, 3 hectares d’oliviers et 55 hectares de champs et de pinèdes constituent l’ensemble enchanteur au sein duquel sont installés les bâtiments. Vous apercevrez le Monts Alaric au-delà des oliviers et des vignes. N’est-ce pas un endroit magique et idéal pour contempler des splendeurs que nous offre cette partie du Sud de la France?

Depuis sa création, le domaine n’a cessé d’évoluer. La cave d’origine est toujours là mais les cuves d’époque ont était depuis rénovées et adaptées aux normes en vigueur afin d’assurer une vinification optimale et où le savoir-faire peut s’exprimer pleinement. En 2013, cette cave de 1870 a été agrandie afin de nous permettre d’accueillir de nouveaux équipements techniques plus modernes (ex : plus de cuves en inox, une chaîne d’embouteillage…). Dans les anciennes écuries, nos vins s’affinent tranquillement dans des fûts de chêne avant d’être mis en bouteille pour votre plus grand plaisir. Pour ce qui est du Château, il est resté la maison familiale des propriétaires alors que les traditionnels logements des vignerons ont été rénovés et constituent  aujourd’hui des gîtes particulièrement douillets où l’on accueille nos invités.

Des vacances au Château Canet, ça ressemble à quoi ? C’est bien évidemment un apprentissage de la culture du vin, mais c’est aussi celui du terroir. Baladez-vous à pied ou en bicyclette sur des chemins privés, détendez-vous au bord de la piscine, autour d’une partie de tennis ou de pétanque… Quant aux plus jeunes,  tout est fait pour qu’ils puissent exprimer leur vitalité. Une aire de jeux en extérieur a été spécialement conçue pour eux !

Le cadre est dont idéal pour allier détente et culture. En se situant au sein du Pays Cathare dont les vestiges de l’histoire moyenâgeuse restent encore très présents, Château Canet occupe une position stratégique. Le Domaine se situe à seulement 5 minutes de charmants petits villages comme Rustiques, Badens ou encore Trèbes où vous pouvez contempler les écluses du Canal du Midi, à 15 min de la merveilleuse Citée de Carcassonne classée au patrimoine mondial de l’Unesco, ou encore à 30 min de Lagrasse, un petit village d’artistes qui fait parti depuis plus de dix ans de l’Association des plus beaux villages de France.